Kniesenacker - Versionsgeschichte

HildeStockmann am 30. April 2026 um 17:48 Uhr

2026-04-30T17:48:01Z

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	Nach dem Ableben meines Freundes, Gernot Moeller, im Jahre 2016 gelangte das vorstehend beschriebene Werk in meine Büchersammlung. Nach der Gründung des Vereins, der sich das Brauen eines "Original Kniesenacker" Bieres zur Aufgabe gemacht hat, übergab ich dieses Buch an den Verein nachdem ich es zuvor auf meiner WEB-Site platziert hatte.		Nach dem Ableben meines Freundes, Gernot Moeller, im Jahre 2016 gelangte das vorstehend beschriebene Werk in meine Büchersammlung. Nach der Gründung des Vereins, der sich das Brauen eines "Original Kniesenacker" Bieres zur Aufgabe gemacht hat, übergab ich dieses Buch an den Verein nachdem ich es zuvor auf meiner WEB-Site platziert hatte.
	(1923 habe ich erstmals eine Flasche dieses "neuen" Kniesenacker Bieres genossen, es schmeckte mir. DK)		(1923 habe ich erstmals eine Flasche dieses "neuen" Kniesenacker Bieres genossen, es schmeckte mir. DK)
	Siehe auch unter Wikipedia:
	::: [https://de.wikipedia.org/wiki/Kniesenack-Bier Kniesenack-Bier]		;Siehe auch unter Wikipedia:
			:::* [https://de.wikipedia.org/wiki/Kniesenack-Bier Kniesenack-Bier]

	<gallery widths="200px" heights="140px" >		<gallery widths="200px" heights="140px" >
	Datei:2023 Güstrow Bier 1.jpg\|2023 Bier brauen 1		Datei:2023 Güstrow Bier 1.jpg\|2023 Bier brauen 1

HildeStockmann: /* Kniesenacker, das weitbekannte Güstrower Bier */

2026-04-30T17:45:01Z

Kniesenacker, das weitbekannte Güstrower Bier

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	Im Jahr 2009, entdeckte eine meiner Töchter in einem Lüneburger Antiquariat beim Blättern in einer Bücher-Kartei unter dem Stichwort		Im Jahr 2009, entdeckte eine meiner Töchter in einem Lüneburger Antiquariat beim Blättern in einer Bücher-Kartei unter dem Stichwort
	'''Güstrow/Bier'''		:::::: '''Güstrow/Bier'''
	eine kleinformatige ältere Broschüre, die sie zu meiner Freude erwarb und mir schenkte. Bei dem Büchlein, so konnten wir es später feststellen, handelte es sich um einen Faksimiledruck einer Ausgabe von 1706 über Art, Eigenschaft und Wirkung des Spezialbieres Kniesenack (Fürstenbier) aus Güstrow mit dem Titel:		eine kleinformatige ältere Broschüre, die sie zu meiner Freude erwarb und mir schenkte. Bei dem Büchlein, so konnten wir es später feststellen, handelte es sich um einen Faksimiledruck einer Ausgabe von 1706 über Art, Eigenschaft und Wirkung des Spezialbieres Kniesenack (Fürstenbier) aus Güstrow mit dem Titel:

DieterKölpien am 30. April 2026 um 15:35 Uhr

2026-04-30T15:35:32Z

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	==Kniesenacker, das weitbekannte Güstrower Bier==		== Kniesenacker, das weitbekannte Güstrower Bier==
			Gernot Moeller (1938-2016)

	~~Gernot Moeller (1938-2016)~~
	Mein Interesse an Büchern über [[Güstrow]], veranlasste meine drei Kinder immer wieder für Überraschungen zu sorgen.		Mein Interesse an Büchern über [[Güstrow]], veranlasste meine drei Kinder immer wieder für Überraschungen zu sorgen.

	Im Jahr 2009, entdeckte eine meiner Töchter in einem Lüneburger Antiquariat beim Blättern in einer Bücher-Kartei unter dem Stichwort		Im Jahr 2009, entdeckte eine meiner Töchter in einem Lüneburger Antiquariat beim Blättern in einer Bücher-Kartei unter dem Stichwort
	'''Güstrow/Bier'''		'''Güstrow/Bier'''
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	Die bibliophile Rarität erschien im '''Format 13,5 x 7,5 cm'''.		Die bibliophile Rarität erschien im '''Format 13,5 x 7,5 cm'''.

	Das, aus dem Lüneburger Antiquariat stammende Exemplar, befand sich seit 1933, gemäß handschriftlicher Notizen in dem Büchlein, einst im Besitz des bekannten Güstrower Gymnasiallehrers, Dr. Bruno Romberg (1892 - 1969).		Das, aus dem Lüneburger Antiquariat stammende Exemplar, befand sich seit 1933, gemäß handschriftlicher Notizen in dem Büchlein, einst im Besitz des bekannten Güstrower
			Gymnasiallehrers, Dr. Bruno Romberg (1892 - 1969).

	Anfang des 19. Jahrhunderts ist das Kniesenack noch in Güstrow gebraut worden, dann wurde die Bereitung eingestellt. Erst in den Jahren 1850-60 wurde es auf Anregung des Schuldirektors Raspe in der Feltenschen Brauerei in der Mühlenstraße wieder gebraut.		Anfang des 19. Jahrhunderts ist das Kniesenack noch in Güstrow gebraut worden, dann wurde die Bereitung eingestellt. Erst in den Jahren 1850-60 wurde es auf Anregung des Schuldirektors Raspe in der Feltenschen Brauerei in der Mühlenstraße wieder gebraut.
	Dann folgte wiederum eine Pause, bis der Brauereibesitzer Carl Müller in Güstrow, wohnhaft am Berge, sich 1884 veranlasst sah, wiederum an die Herstellung des Kniesenack zu gehen. In der alten verräucherten Gaststube der Brauerei am Berge sind an dem großen runden Tisch und in der "Hölle" Feste bei Tag und Nacht gefeiert worden, die unter der Wirkung des edlen Trankes zu den beschwingtesten, kraftvollsten und fröhlichsten Stunden der Beteiligten gehörten, (s.a. "Güstrow eine Stadt wie in der Toskana" Konrad Reich Verlag Rostock, 2000).		Dann folgte wiederum eine Pause, bis der Brauereibesitzer Carl Müller in Güstrow, wohnhaft am Berge, sich 1884 veranlasst sah, wiederum an die Herstellung des Kniesenack zu gehen. In der alten verräucherten Gaststube der Brauerei am Berge sind an dem großen runden Tisch und in der "Hölle" Feste bei Tag und Nacht gefeiert worden, die unter der Wirkung des edlen Trankes zu den beschwingtesten, kraftvollsten und fröhlichsten Stunden der Beteiligten gehörten, (s.a. "Güstrow eine Stadt wie in der Toskana" Konrad Reich Verlag Rostock, 2000).
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	Der '''Text von 1624''' ist nur Wenigen im Detail bekannt.		Der '''Text von 1624''' ist nur Wenigen im Detail bekannt.
	Deshalb fügen wir hier den "Lob-Spruch über das weitberühmte Güstrower Bier" ein.		Deshalb fügen wir hier den "Lob-Spruch über das weitberühmte Güstrower Bier" ein.

	Sie werden staunen, welche Wirkungen dem Getränk nachgesagt werden.		Sie werden staunen, welche Wirkungen dem Getränk nachgesagt werden.
	Das Kniesenack-Bier war ein Bier, welches seit dem Mittelalter im mecklenburgischen Güstrow gebraut wurde. Im Handwörterbuch der Deutschen Sprache von 1833 heißt es: Kniesenack - Ein starkes Bier zu Güstrow in Mecklenburg. Zur Entstehung des Namens gibt es mehrere Versionen.		Das Kniesenack-Bier war ein Bier, welches seit dem Mittelalter im mecklenburgischen Güstrow gebraut wurde. Im Handwörterbuch der Deutschen Sprache von 1833 heißt es: Kniesenack - Ein starkes Bier zu Güstrow in Mecklenburg.

	Nach dem Ableben meines Freundes Gernot Moeller im Jahre 2016 gelangte das vorstehend beschriebene Werk in meine Büchersammlung. Nach der Gründung des Vereins, der sich das Brauen eines "Original Kniesenacker" Bieres zur Aufgabe gemacht hat, übergab ich dieses Buch an den Verein nachdem ich es zuvor auf meiner WEB-Site platziert hatte.1923 habe ich erstmals eine Flasche dieses "neuen" Kniesenacker Bieres genossen, es schmeckte mir. DK		Zur Entstehung des Namens gibt es mehrere Versionen.

			Nach dem Ableben meines Freundes, Gernot Moeller, im Jahre 2016 gelangte das vorstehend beschriebene Werk in meine Büchersammlung. Nach der Gründung des Vereins, der sich das Brauen eines "Original Kniesenacker" Bieres zur Aufgabe gemacht hat, übergab ich dieses Buch an den Verein nachdem ich es zuvor auf meiner WEB-Site platziert hatte.
			(1923 habe ich erstmals eine Flasche dieses "neuen" Kniesenacker Bieres genossen, es schmeckte mir. DK)
	Siehe auch unter Wikipedia:		Siehe auch unter Wikipedia:
	:::* [https://de.wikipedia.org/wiki/Kniesenack-Bier Kniesenack-Bier]		::: [https://de.wikipedia.org/wiki/Kniesenack-Bier Kniesenack-Bier]

	<gallery widths="200px" heights="140px" >		<gallery widths="200px" heights="140px" >
	Datei:2023 Güstrow Bier 1.jpg\|2023 Bier brauen 1		Datei:2023 Güstrow Bier 1.jpg\|2023 Bier brauen 1
	Datei:2023 Güstrow Bier 2.jpg\|2023 Bier brauen 2		Datei:2023 Güstrow Bier 2.jpg\|2023 Bier brauen 2
	</gallery>		</gallery>
			Vel Spaß beim Lesen des bald 400 Jahre alten Textes:

	~~;Viel~~ Spaß beim Lesen des bald 400 Jahre alten Textes:



	[[Datei:Güstrow Bier 1.JPG\|650px\|links\|]]		[[Datei:Güstrow Bier 1.JPG\|650px\|links\|]]

DieterKölpien: /* Kniesenacker, das weitbekannte Güstrower Bier */

2026-04-30T15:13:57Z

Kniesenacker, das weitbekannte Güstrower Bier

← Nächstältere Version		Version vom 30. April 2026, 17:13 Uhr
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	Gernot Moeller (1938-2016)		Gernot Moeller (1938-2016)
			Mein Interesse an Büchern über [[Güstrow]], veranlasste meine drei Kinder immer wieder für Überraschungen zu sorgen.
	Mein Interesse an Büchern über [[Güstrow]], ~~veranlasst~~ meine Kinder immer wieder für Überraschungen zu sorgen.
	Im Jahr 2009, entdeckte eine meiner Töchter in einem Lüneburger Antiquariat beim Blättern in einer Bücher-Kartei unter dem Stichwort		Im Jahr 2009, entdeckte eine meiner Töchter in einem Lüneburger Antiquariat beim Blättern in einer Bücher-Kartei unter dem Stichwort
	~~:::::::::::::~~ '''Güstrow/Bier'''		'''Güstrow/Bier'''
	eine kleinformatige ältere Broschüre, die sie zu meiner Freude erwarb und mir schenkte. Bei dem Büchlein, so konnten wir später feststellen, handelte es sich um einen Faksimiledruck einer Ausgabe von 1706 über Art, Eigenschaft und Wirkung des Spezialbieres Kniesenack (Fürstenbier) aus Güstrow mit dem Titel:		eine kleinformatige ältere Broschüre, die sie zu meiner Freude erwarb und mir schenkte. Bei dem Büchlein, so konnten wir es später feststellen, handelte es sich um einen Faksimiledruck einer Ausgabe von 1706 über Art, Eigenschaft und Wirkung des Spezialbieres Kniesenack (Fürstenbier) aus Güstrow mit dem Titel:

			'''-Encomium oder Lob-Spruch des weitberühmten / gesunden / kräftigen und wohlschmeckenden Gersten-Biers Kniesenack genannt/ Welches im Mecklenburgischen Lande zu Güstrau seinen
			Ursprung bekommen und anjetzo daselbst gebrauet wird.'''

	'''-Encomium oder Lob-Spruch des weitberühmten / gesunden/ kräfftigen und wohlschmeckenden Gersten-Biers Kniesenack genannt/ Welches im Mecklenburgischen Lande zu Güstrau seinen Ursprung bekommen und anjetzo daselbst gebrauet wird.		Diese derbe Lobschrift auf das Kniesenack vom Jahre 1624 nach der Handschrift 1706 von dem Hofmedicus Georg Detherding in Güstrow in Druck gegeben und mit moralisierenden Anmerkungen versehen, hat zum 700jährigen Jubiläum seiner Vaterstadt Güstrow (1928), der in Güstrow geborene Journalist Rudolf Pechel (1882 - 1961) neu herausgegeben.
	~~'''~~		Die bibliophile Rarität erschien im '''Format 13,5 x 7,5 cm'''.
	Diese derbe Lobschrift auf das Kniesenack vom Jahre 1624 nach der Handschrift 1706 von dem Hofmedicus Georg Detherding in Güstrow in Druck gegeben und mit moralisierenden Anmerkungen versehen, hat zum 700jährigen Jubiläum seiner Vaterstadt Güstrow (1928), der in Güstrow geborene Journalist Rudolf Pechel (1882 - 1961) neu herausgegeben. Die bibliophile Rarität erschien im '''Format 13,5 x 7,5 cm'''.

	Das, aus dem Lüneburger Antiquariat stammende Exemplar, befand sich seit 1933, gemäß handschriftlicher Notizen in dem Büchlein, einst im Besitz des bekannten Güstrower Gymnasiallehrers Dr. Bruno Romberg (1892 - 1969).		Das, aus dem Lüneburger Antiquariat stammende Exemplar, befand sich seit 1933, gemäß handschriftlicher Notizen in dem Büchlein, einst im Besitz des bekannten Güstrower Gymnasiallehrers, Dr. Bruno Romberg (1892 - 1969).
	Anfang des 19. Jahrhunderts ist das Kniesenack noch in Güstrow gebraut worden, dann wurde die Bereitung eingestellt. Erst in den Jahren 1850-60 wurde es auf Anregung des Schuldirektors Raspe in der Feltenschen Brauerei in der Mühlenstraße wieder gebraut. Dann folgte wiederum eine Pause, bis der Brauereibesitzer Carl Müller in Güstrow, wohnhaft am Berge, sich 1884 veranlasst sah, wiederum an die Herstellung des Kniesenack zu gehen. In der alten verräucherten Gaststube der Brauerei am Berge sind an dem großen runden Tisch und in der "Hölle" Feste bei Tag und Nacht gefeiert worden, die unter der Wirkung des edlen Trankes zu den beschwingtesten, kraftvollsten und fröhlichsten Stunden der Beteiligten gehörten, (s.a. "Güstrow eine Stadt wie in der Toskana" Konrad Reich Verlag Rostock, 2000).		Anfang des 19. Jahrhunderts ist das Kniesenack noch in Güstrow gebraut worden, dann wurde die Bereitung eingestellt. Erst in den Jahren 1850-60 wurde es auf Anregung des Schuldirektors Raspe in der Feltenschen Brauerei in der Mühlenstraße wieder gebraut.
	Manchem der heute in Güstrow Lebenden mag das sagenumwobene Kniesenacker Bier vom Erzählen her noch bekannt sein, aber die genaue Beschreibung des Inhaltes des Bieres und seiner Wirkungen jedoch wohl kaum.		Dann folgte wiederum eine Pause, bis der Brauereibesitzer Carl Müller in Güstrow, wohnhaft am Berge, sich 1884 veranlasst sah, wiederum an die Herstellung des Kniesenack zu gehen. In der alten verräucherten Gaststube der Brauerei am Berge sind an dem großen runden Tisch und in der "Hölle" Feste bei Tag und Nacht gefeiert worden, die unter der Wirkung des edlen Trankes zu den beschwingtesten, kraftvollsten und fröhlichsten Stunden der Beteiligten gehörten, (s.a. "Güstrow eine Stadt wie in der Toskana" Konrad Reich Verlag Rostock, 2000).
			Manchem der heute in Güstrow Lebenden mag das sagenumwobene Kniesenacker Bier vom Erzählen her noch bekannt sein, aber die genaue Beschreibung des Inhaltes des Bieres und seiner Wirkungen jedoch wohl kaum
			.
	Der '''Text von 1624''' ist nur Wenigen im Detail bekannt.		Der '''Text von 1624''' ist nur Wenigen im Detail bekannt.
	Deshalb fügen wir hier den "Lob-Spruch über das weitberühmte Güstrower Bier" ein.		Deshalb fügen wir hier den "Lob-Spruch über das weitberühmte Güstrower Bier" ein.

HildeStockmann am 15. August 2025 um 13:39 Uhr

2025-08-15T13:39:54Z

← Nächstältere Version		Version vom 15. August 2025, 15:39 Uhr
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	Gernot Moeller (1938-2016)		Gernot Moeller (1938-2016)

	Mein Interesse an Büchern über [~~https://www.ortschroniken-mv.de/index.php/G%C3%BCstrow~~ Güstrow], veranlasst meine Kinder immer wieder für Überraschungen zu sorgen.		Mein Interesse an Büchern über [[Güstrow]], veranlasst meine Kinder immer wieder für Überraschungen zu sorgen.
	Im Jahr 2009, entdeckte eine meiner Töchter in einem Lüneburger Antiquariat beim Blättern in einer Bücher-Kartei unter dem Stichwort		Im Jahr 2009, entdeckte eine meiner Töchter in einem Lüneburger Antiquariat beim Blättern in einer Bücher-Kartei unter dem Stichwort
	::::::::::::: '''Güstrow/Bier'''		::::::::::::: '''Güstrow/Bier'''

DieterKölpien: /* Kniesenacker, das weitbekannte Güstrower Bier */

2023-11-17T18:59:54Z

Kniesenacker, das weitbekannte Güstrower Bier

← Nächstältere Version		Version vom 17. November 2023, 20:59 Uhr
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	Das Kniesenack-Bier war ein Bier, welches seit dem Mittelalter im mecklenburgischen Güstrow gebraut wurde. Im Handwörterbuch der Deutschen Sprache von 1833 heißt es: Kniesenack - Ein starkes Bier zu Güstrow in Mecklenburg. Zur Entstehung des Namens gibt es mehrere Versionen.		Das Kniesenack-Bier war ein Bier, welches seit dem Mittelalter im mecklenburgischen Güstrow gebraut wurde. Im Handwörterbuch der Deutschen Sprache von 1833 heißt es: Kniesenack - Ein starkes Bier zu Güstrow in Mecklenburg. Zur Entstehung des Namens gibt es mehrere Versionen.

	Nach dem Ableben meines Freundes Gernot Moeller im Jahre 2016 gelangte das vorstehend beschriebene Werk in meine Büchersammlung. Nach der Gründung des Vereins, der sich das Brauen eines "Original Kniesenacker" Bieres zur Aufgabe gemacht hat, übergab ich dieses Buch an den Verein. 1923 habe ich erstmals eine Flasche dieses Bieres genossen, es schmeckte mir. DK		Nach dem Ableben meines Freundes Gernot Moeller im Jahre 2016 gelangte das vorstehend beschriebene Werk in meine Büchersammlung. Nach der Gründung des Vereins, der sich das Brauen eines "Original Kniesenacker" Bieres zur Aufgabe gemacht hat, übergab ich dieses Buch an den Verein nachdem ich es zuvor auf meiner WEB-Site platziert hatte.1923 habe ich erstmals eine Flasche dieses "neuen" Kniesenacker Bieres genossen, es schmeckte mir. DK

	Siehe auch unter Wikipedia:		Siehe auch unter Wikipedia:

DieterKölpien: /* Kniesenacker, das weitbekannte Güstrower Bier */

2023-11-17T18:33:05Z

Kniesenacker, das weitbekannte Güstrower Bier

← Nächstältere Version		Version vom 17. November 2023, 20:33 Uhr
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	Sie werden staunen, welche Wirkungen dem Getränk nachgesagt werden.		Sie werden staunen, welche Wirkungen dem Getränk nachgesagt werden.
	Das Kniesenack-Bier war ein Bier, welches seit dem Mittelalter im mecklenburgischen Güstrow gebraut wurde. Im Handwörterbuch der Deutschen Sprache von 1833 heißt es: Kniesenack - Ein starkes Bier zu Güstrow in Mecklenburg. Zur Entstehung des Namens gibt es mehrere Versionen.		Das Kniesenack-Bier war ein Bier, welches seit dem Mittelalter im mecklenburgischen Güstrow gebraut wurde. Im Handwörterbuch der Deutschen Sprache von 1833 heißt es: Kniesenack - Ein starkes Bier zu Güstrow in Mecklenburg. Zur Entstehung des Namens gibt es mehrere Versionen.

			Nach dem Ableben meines Freundes Gernot Moeller im Jahre 2016 gelangte das vorstehend beschriebene Werk in meine Büchersammlung. Nach der Gründung des Vereins, der sich das Brauen eines "Original Kniesenacker" Bieres zur Aufgabe gemacht hat, übergab ich dieses Buch an den Verein. 1923 habe ich erstmals eine Flasche dieses Bieres genossen, es schmeckte mir. DK

	Siehe auch unter Wikipedia:		Siehe auch unter Wikipedia:

HildeStockmann: /* Kniesenacker, das weitbekannte Güstrower Bier */

2023-06-09T07:11:14Z

Kniesenacker, das weitbekannte Güstrower Bier

← Nächstältere Version		Version vom 9. Juni 2023, 09:11 Uhr
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	Siehe auch unter Wikipedia:		Siehe auch unter Wikipedia:
	:::* [https://de.wikipedia.org/wiki/Kniesenack-Bier Kniesenack-Bier]		:::* [https://de.wikipedia.org/wiki/Kniesenack-Bier Kniesenack-Bier]

			<gallery widths="200px" heights="140px" >
			Datei:2023 Güstrow Bier 1.jpg\|2023 Bier brauen 1
			Datei:2023 Güstrow Bier 2.jpg\|2023 Bier brauen 2
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	;Viel Spaß beim Lesen des bald 400 Jahre alten Textes:		;Viel Spaß beim Lesen des bald 400 Jahre alten Textes:

DieterKölpien: /* Kniesenacker, das weitbekannte Güstrower Bier */

2023-03-19T09:22:14Z

Kniesenacker, das weitbekannte Güstrower Bier

← Nächstältere Version		Version vom 19. März 2023, 11:22 Uhr
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	==~~'''~~Kniesenacker, das weitbekannte Güstrower Bier~~'''~~==		==Kniesenacker, das weitbekannte Güstrower Bier==

	Gernot Moeller (1938-2016)		Gernot Moeller (1938-2016)

DieterKölpien am 19. März 2023 um 09:21 Uhr

2023-03-19T09:21:00Z

← Nächstältere Version		Version vom 19. März 2023, 11:21 Uhr
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	'''Kniesenacker, das weitbekannte Güstrower Bier'''		=='''Kniesenacker, das weitbekannte Güstrower Bier'''==

	Gernot Moeller (1938-2016)		Gernot Moeller (1938-2016)